Specialità artigianale Pasticceria Cuneo Panettone farcito con crema al Pistacchio e glassa di nocciole
Ingredienti: preparato senza glutine (amido di mais, zucchero, emulsionante: E471, fibre vegetali (psyllium), addensante: gomma di guar, sale, conservante: acido sorbico), acqua, burro anidro (senza lattosio <0,01%)*, zucchero impalpabile (zucchero, amido di mais), uova intere fresche di categoria A pastorizzate, lievito naturale, latte scremato in polvere, lievito di birra, tuorlo di uova fresche di categoria A pastorizzate, addensante: gomma di xanthan, aromi naturali.
Ingredienti della farcitura: 20% (Pistacchio): cioccolato bianco [burro di cacao, latte scremato in polvere delattosato 99,9%, zucchero, emulsionante: lecitina (soia)], estratto di vaniglia naturale), pasta pralinata di pistacchio (pistacchio, zucchero), pasta di pistacchio 25%, burro anidro (senza lattosio <0,01%)*.
Ingredienti della glassa:15%: zucchero impalpabile (zucchero, amido di mais), mandorle 19%,nocciole 19%, farina di riso, albume d'uova essiccato. Guarnito con granella di zucchero 4%.
Valori nutrizionali per 100gr
| Calorie: Kcal 377 |
| Grassi: gr 19 |
| di cui saturi: gr 8,4 |
| Carboidrati: gr 47 |
| di cui zuccheri: gr 34 |
| Fibre: gr 2,0 |
| Proteine: gr 5,5 |
| Sale: gr 0,24 |
